cantidad necesaria de huevos: muchos!!! |
el meregue! |
no me quedo tan coqueto como el de la foto de la receta pero, esta tentador igual o no? |
lo mas rico de todo el sambayón, mmm! |
praline de almendras y nueces! |
todo listo... |
Para ser sincera le quite varios huevos a la receta original, y asi calcule as cantidades... es que era mucho y no sabia como me iba a quedar...Le reste 5 claras al merengue asi usé, 10 huevos, las claras para el merengue y las yemas para el sambayon, cierra redondito...
Merengue
Claras 15 claras 10
Azúcar 300 g azúcar250 gs
Azúcar 300 g azúcar250 gs
Caramelo
Azúcar 200 g
Agua 100 cc
Agua 100 cc
Sabayón
Yemas 10
Azúcar 200 g
Oporto 100 cc
Es muy recomendable!!!